明日大雪，不管有钱没钱，记得吃“大雪*宝”，为身体打好基础

明日大雪，不管有钱没钱，记得吃“大雪*宝”，为身体打好根底

#冬日生活打卡季#

“大雪，十一月节，至此雪盛也”，明天即是2*节气中的大雪了，它是冬季第三个季节，大雪的到来代表着实正进入到了寒冬，气温显著下降。北方也时常会呈现“千里冰封、万里雪飘”的天然景不雅。

进入寒冬后万物休摄生息，人们起头弥补营养以此来抵御寒冬，建议各人多吃“大雪*宝”，营养甘旨，为身体打好根底。

一、羊蝎子

羊肉是冬季的时令甘旨，羊肉性温，有驱寒补暖的感化。而羊蝎子是羊骨中更好的肉，口感鲜嫩，还富含丰硕的钙，比力合适中老年人。

保举做法【老北京羊蝎子】

次要食材：羊蝎子、生姜、花椒、干红椒、洋葱、香菜

1、羊蝎子用清水浸泡1个小时，半途需要换水，把里面的血水浸泡出来。然后冷水下锅，然后参加姜片、花椒、干红椒、香叶大火煮开，再煮2分钟，不要盖锅盖，让膻味散发出来。焯好后捞出洗净备用。

2、锅里倒油，放入洋葱块，香菜段，一撮花椒，一撮小茴香，*个丁香，1个肉蔻中小火炸出香味，炸香之后，把香菜和洋葱捞出来。

*、接着倒入羊蝎子，然后加生抽、老抽、一块红糖，再参加适量清水，没过羊蝎子即可，大火煮开，转小火炖1个小时。

*、老北京羊蝎子还需要蘸料，碗中放一勺甜面酱，一勺的番茄酱，一点白糖，辣椒油，一勺蒜末搅拌平均即可。炖好的羊蝎子间接吃，或者蘸上料汁，别有一番滋味。

二、花生

花生被称为“长生果”，富含丰硕的卵白量、维生素、矿物量、氨基酸等等，关键花生还不含胆固醇，用它做成的美食，丝毫不比肉差。

保举做法【话梅醋醋泡花生】

次要食材：红皮花生 食用油 话梅 蜂蜜 香醋 蚝油

1，筹办半斤的花生米，放入沥水篮里面，然后用清水将花生外表的尘埃清洗一下，清洗清洁后用厨房纸巾将外表的水分擦干。

2，冷锅倒入略微多倒一些油，然后倒入花生米，接着开小火翻炒，跟着不竭翻炒，花生米会呈现噼里啪啦的响声，比及噼啪声音逐步消逝，申明就炸好了，能够出锅了。

*，出锅后能够将花生米天然冷却，让它变得酥脆一些。

*，锅里倒入100克香醋，再放几颗话梅，开大火将香醋煮开，然后参加一勺蚝油，搅拌平均，搅平均后关火降温。

*，温度降到*0度摆布时，参加一勺的蜂蜜，将蜂蜜搅拌融化，将醋汁淋在花生里面，然后翻拌一下，让每一颗花生都沾上醋汁。

*，最初撒上葱花就能够上桌了，简单好吃的醋泡话梅花生就做好了。

三、鸭肉

秋冬季节的鸭子最为肥美，颠末了春夏两季，鸭子贮存了丰硕的脂肪，口感肥美鲜嫩。鸭子有滋阴润燥的感化，也合适身体虚弱的人，多吃一些鸭子，能够更好的抵御寒冬。

保举做法【紫苏烧鸭】

次要食材：鸭子、紫苏酱、青红椒、大蒜

1、筹办半只鸭子，把鸭子剁成小块，大小适中即可。

2、切好的鸭肉冷水下锅，参加去腥三件套葱姜料酒，大火煮开，然后把外表的浮沫撇掉，继续煮2分钟，捞出后冲刷清洁备用。

*、锅烧热倒入菜子油，油热后下入鸭肉大火翻炒，炒出多余的油脂，如许吃着就不腻了，炒到外表微微金黄即可。

*、接着倒入姜蒜末翻炒出香味，调味只需一包紫苏酱，用它烧肉、烧鱼、烧牛蛙，出格的好吃。

备注：若是家里没有紫苏酱，那么筹办一些紫苏叶，洗净剁碎，参加生抽、盐、蚝油、味精、适量豆豉即可。

*、然后倒入一瓶啤酒，，啤酒能够去腥增香，中火炖上*0分钟摆布即可。

*、时间到了后大火收汁，最初放入青红椒，翻炒个十几下，就能够出锅了。

四、莲藕

莲藕被称为“水人参”，它富含丰硕的炊事纤维和卵白量等等，能清热生津，健脾开胃等等，也是冬天不克不及错过的甘旨之一。

保举做法【五花肉炒莲藕】

次要食材：五花肉、莲藕、红椒、绿椒

1、筹办莲藕去皮，先切成大块，然后再切成小块，切好之后放入到清水里面浸泡，如许能够避免莲藕氧化，也能够洗掉多余的淀粉，吃起来口感愈加洪亮一些。

2、筹办一块五花肉，五花肉能够先冷冻一下，如许切片的时候比力容易，切成薄片之后备用。

*、小葱切成葱段，大蒜切片，红绿椒切成圈。

*、锅中倒入食用油，然后下入五花肉翻炒，先把五花肉的油脂煸炒出来，如许吃着就不会腻了，不断炒到颜色变得金黄即可。

*、接着放大蒜和葱段炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，下入莲藕翻炒至断生。接下来起头调味，参加生抽、酱油、蚝油、鸡精，大火翻炒平均。

*、炒出香味之后，下战书切好的红绿椒，简单翻炒几下就能够出锅。

五、萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的益处不消多说，加上萝卜也是冬季的时令蔬菜，价格廉价，做法多样，能够多吃一些。

保举做法【炸萝卜丸子】

次要食材：萝卜、小葱、生姜

1、起首筹办一个绿萝卜，洗净后去掉两端，然后插成细丝，然后再筹办一根胡萝卜也插成细丝。

2、接着参加2勺盐，把萝卜丝抓拌平均，腌造10分钟，沙出多余的水分。

*、筹办几根小葱，洗净后切成葱花，生姜去皮后切成姜末。

*、时间到了后萝卜已经沙出良多水分了，我们把萝卜挤干水分，尽量挤的干一些，如许炸的时候更脆，也熟的快。

*、然后将萝卜丝抖散在盆子里，参加*块钱的肉沫，葱花姜末，一勺食盐、适量胡椒粉，然后打入2个鸡蛋，在倒入适量的 酥肉粉，那个是酥脆的关键。

*、然后充实搅拌平均，酥肉粉少量分次加，能团成丸子就能够了，手上抹点油，取适量萝卜丝，团成小丸子就能够了。

7、油温*成热时，下入团好的丸子，先不要焦急翻动，让丸子定型，差不多几秒钟后，我们用筷子不竭的翻动，火不要太大，要否则很容易炸糊，等丸子全数漂浮起来后，申明炸好了。

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