大雪时节的生态图

大雪时节的大江南北，严寒降临，天寒地冻。“小雪不耕地，大雪不可船”，农牧渔民们进入休摄生息的日子，文人骚人面临千里冰封、万里雪飘的盛景，激情满怀，佳做连连…

历代文人，面临大雪节气，炉旺茶暖舞丹青，踏雪咏梅抒豪情。

如梦令•大雪

（吉印通新韵）

词╱王宪良

又是一年大雪，窗外洒飘玉屑。

万树裹银拆，喜鹊枝头欢腾。

欢腾，欢腾。

瑞满神州喜悦。

小雪渐渐去

大雪缓缓来

冬天

没有春日里的草长莺飞

没有炎天的活力盎然

没有秋天的丰盛果实

却有白雪皑皑时的清凉无尘

有傲雪枝头的醒人清香

古代对大雪节气认识

中国前人将大雪分三候：

一候鹖鴠不鸣；

二候虎始交；

三候荔挺出。

鹖鴠，小学课本里读过的，阿谁叫喊着“哆罗罗，哆罗罗，北风冷死我，明天就垒窝”的寒号鸟。此时因冰冷，也不再鸣叫。

其实，寒号鸟不是鸟，乃一种叫复齿鼯的哺乳动物，前后肢间有宽宽的习膜，展开后就像一顶下降伞，在树林间快速滑翔。

阴气盛，盛极而衰，阳气萌动，山君变得情深深意切切温顺起来，起头有求偶行为；

“荔”为马兰草即马兰花，感应阳气的萌动而抽出新芽。

盖因洗澡在斑斓的雪中。

雪里已知春信至，寒梅装点琼枝腻。

香脸半开娇旖旎，当庭际，

美女浴出新妆洗。

造化可能偏有意，故教明月小巧地。

共赏金尊沈绿蚁，莫辞醒，

此花不与群花比。

大雪是“进补”的好时节

素有“冬天进补，开春打虎”的说法

大雪时北半球各地日短夜长

因而有农谚“大雪小雪、烧饭不息”

用以描述白天短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的水平“小雪封地，大雪封河”，

溜冰是冬季游戏之一，古时称为冰嬉。

北方严寒，河流冻得坚实，

有的处所汲水浇成冰山，

高三四丈，晶莹光滑，

人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶矗立而下，

以到地而不仆倒者为胜，那种游戏叫做打滑挞。

大雪是扬州人腌肉的时节

扬州风俗：

小雪腌菜，大雪腌肉。

大雪节气一到，杀猪腌咸货成为扬城一景。

家家户户忙腌造咸货。腌咸鱼咸肉、腌香肠、腌禽类。

将大盐加五香八角、桂皮、花椒、白糖在铁锅中炒熟，凉透后，凃抹在杀好的鱼、禽和肉上，频频揉搓，再把肉连同剩下的盐放入缸内，用重物压住，放在背光处所，半月后取出，挂在屋檐下晾晒，曲至油光发亮，成为新年好菜。

（图片：源自收集）