冬迎大雪好时节

老家至今保留了很多节气风俗，好比“大雪”那个节气。记得儿时在冰冷的冬日里，驱逐大雪节气的到来，是我们村里最重要的事，让整个村子都热闹不凡。

俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪刚来，家家户户的阳台上，就挤满了大大小小的腌肉。腌肉不只使整个阳台靓丽起来，做法也出格简单。起首，在肥瘦相间的五花肉上划几刀，并用白酒平均地涂抹。然后，向热锅内放入花椒、盐、八角等调味料煸香。将炒好的椒盐平均地涂抹在五花肉上，给它做一个深度调养。最初，在五花肉上钻个孔，挂在阳台上晾晒即可。就如许，新颖的腌肉们挤在阳台上，一边承受着太阳的考验，一边看着窗外的热闹。

比腌肉更热闹的，是村里的庆封河活动。因为冬日里气温较低,河面千里冰封，所以人们便在河面上尽情地赏识雪景、溜冰游玩。

儿时的我们会趁那时举行各类溜冰大赛。最常见的有单人溜冰、人拉人溜冰以及溜冰接力等项目。那时我固然年幼，滑起冰来既稳又快，在我们村的少年组滑雪角逐中，每回我都能夺得第一名。久而久之，我在村里便有了“极速少年”的称号。阿谁时候固然没有奖牌，也没有证书，只要小伙伴们羡慕的目光和村长赞助的一袋红薯，但那些足以让我兴奋许久。

封河溜冰固然热闹，但各人更思念家的温暖。活动刚一完毕，冰上的人便纷繁往家赶。“碌碡顶了门，光喝红黏粥”，那是家中白叟们更爱念叨的鄙谚，大雪此日必不成少的即是那个红薯粥。身披粗衣的红薯，化身成一个个甜美的方块，在宽口瓷碗里，与一粒粒大米擦出爱的火花。那时，仅需喝上一小口红薯粥，苦涩的味道便在嘴里四处游走，让人回味无限。红薯粥不只甘旨甜美，更能赶走一身严寒，是冬日里备受欢送的美食。

对我来说，腌肉的美、封河的趣，以及红薯粥的香，是大雪赐与村庄最珍贵的礼品。现在，大雪的美妙只能深藏在记忆里。

□崔平和平静