“大雪吃根，赛过人参”，12.7大雪，记得吃*根，养精蓄锐好过冬

大雪是一个别现气象变革的节气，比拟较于小雪节气，大雪时节愈加冰冷，雨雪降临的概率更高。大雪有三候，一候：鹖鴠（hé dàn）不鸣，二候：虎始交，三候：荔挺出。第一候表现了大雪的冰冷，鸟儿都不叫了，第二候与第三候却表现了动动物关于生命的巴望，即便气候冰冷，山君仍然勤奋繁衍后代，荔那种兰草在风寒中仍然勤奋朝阳，萌芽生长。我们人类更应如斯，无论天气多么恶劣，都要满怀自信心，养精蓄锐，为春天的降临做好筹办。

根茎类食材是冬日里的重要食物，具有保留便利，服法百搭的优良品量。其实根茎类食材也是营养大户，持久生长于地下，积累了大量的精华。在冰冷的冬日，我们常吃上一些根茎类食材，能够为身体弥补能量以及多种维生素和矿物量，关于我们的身体有着诸多的好处。那也是遵照应季而食的饮食聪慧。

12月7日大雪，建议各人多吃*种根茎类食材，营养赛人参，养精蓄锐平稳过冬，一路来看看都有哪些吧~

一、胡萝卜

胡萝卜是萝卜各人族的一种，是民间公认的“小人参”，秋冬季节是胡萝卜的应季时刻，此时的胡萝卜新颖多汁，营养也充实。满满的胡萝卜素，维a，炊事纤维，木量素等等，关于我们的眼睛肠胃等有益处。

胡萝卜都雅又好吃，百搭都甘旨，能够炒菜，能够煮汤，能够调馅，也能够做成主食，小小的胡萝卜都能胜任。

保举食谱：胡萝卜早餐饼

1、将胡萝卜外表的土壤冲刷掉，足够清洁的话，我们能够连皮一路食用，先擦成细细的胡萝卜丝，比力长的话能够改刀切短些。

2、将胡萝卜放入大碗中，别的筹办一些香肠切成小丁，再筹办一把葱花来增香。

*、接着我们在碗中打入一个鸡蛋，一勺面粉，少许盐，然后将以上所有食材搅匀。

*、预热好的电饼铛里，刷一点油，将胡萝卜混合物整理成小份放到电饼铛里，用小铲子悄悄压平一些，然后烙至上下两面定型，而且呈现出焦黄的色泽，就能够盛出了。

二、百合

百合良多人都熟悉，它也是一种根茎类食材，更是一种食药两用的滋补品。百合中含有多种生物碱，维生素以及微量元素，有助于滋补润燥，放心除烦。尤其合适秋天和冬天如许的天气食用。

新颖的百合一般能够炒着吃，蒸着吃，而干百合则多用来煮汤煮粥，味道微苦，开胃解腻。

保举食谱：干百合莲子红豆汤

1、将三样食材别离取适量，能够根据1:1:1的比例，也能够再别的参加一些米类。用清水洗净，悄悄搓掉外表的浮尘即可。

2、放入电压力锅中，注入*倍以上的饮用水，然后选择杂粮法式，将食材煮熟煮烂。让其各类的精华释放到汤汁中。

*、法式完毕后，我们将气放出，参加一块冰糖进去，接着将盖子盖紧，焖非常钟摆布，让冰糖天然融化，就能够盛入碗中享用了。清香甜美，汤汁中还有红豆沙沙的口感。

三、莲藕

莲藕是荷莲的根茎部门，深埋于污泥之中，却生得一身雪白，也是兼具食药兼修的食物。莲藕中富含淀粉类，维生素，无机盐以及粘多糖等物量，有助于健脾养血，强健体量。

莲藕清甜多汁，能够凉拌，能够热炒，喜好吃肉丸子的参加一些莲藕，既能增加口感，还能解腻。天冷吃饺子，莲藕馅也是不成错过的甘旨。

保举食谱：莲藕饺子

1、筹办一些洋葱，切成小丁。在热油中炸香，然后关火晾凉待用。

2、筹办一块肥少瘦多的猪肉，清洗清洁以后，朋分成小块，然后在绞馅机中绞碎。盛入碗中，参加一些生抽，胡椒粉，盐，用筷子敏捷搅匀，若是肉馅比力干的话，能够酌情再参加一些生抽进去，曲到肉馅看起来滋润不柴。接着把洋葱和油倒进去，再一次搅匀，腌造待用。

*、一根莲藕，先冲一冲，将外皮刮清洁，切掉两头的藕节部门，然后进一步将莲藕改刀成薄片，细丝，最初就是藐小的藕丁。

*、将莲藕放进肉馅中，调入一些食盐，然后用筷子继续搅拌，使莲藕充实融入肉馅中，也使各类调味料的味道彼此渗入交融即可。

*、接着我们用提早和好的面团，整理成饺子皮，然后包成本身喜好的饺子外形即可。在摆放的时候要分隔一些，而且在底部撒上一些玉米淀粉防粘。

*、现包的饺子，我们要在水大开的时候下锅，水也要宽，下锅后用铲子从锅底去翻拌，让底部的饺子飘起来。接着盖住锅盖，再次开盖以后，我们将锅盖翻开，继续煮三分钟摆布就熟了。

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