分享*道家常菜，白露后吃起来，营养美味简单，大人孩子都称赞

今日白露，分享*道家常菜，白露后吃起来，营养甘旨简单，大人孩子都称赞。

西芹炒百合

那道菜素食者必备，常吃对身体有很大益处，我加了少许的白果，也能够选择不加它，味道鲜美还清新，合适秋天吃。

食材：

西芹，鲜百合，鲜白果，红辣椒，蒜瓣，油盐，鸡精，白糖

做法：

鲜百合掰成小瓣洗净，鲜白果去芯洗净，辣椒去籽切片，大蒜去皮切末。锅里先加水烧煮，将西芹洗净斜切成菱形，水烧开后下少许油盐，再下西芹焯煮2分钟摆布，捞出来过一下凉水降温。热锅热油下蒜末和红辣椒爆香，参加西芹百合白果大火翻炒1分钟摆布，加适量盐、鸡精、白糖调味，再炒半分钟即可。

秋葵炒牛肉

那个季节的秋葵最值得多吃，价格廉价也十分鲜嫩，炒鸡蛋的话，其实吃腻了，尝尝炒牛肉，风味奇特很下饭，荤素搭配也营养。

食材：

秋葵，牛肉，大蒜，红辣椒，生抽，食盐，食用油，蚝油。

做法：

秋葵弄湿后在外表抹些盐，把小绒毛给搓下来洗净，锅里烧开水加少许油和盐，下入秋葵焯煮1分钟捞出过凉。牛肉洗净切片加适量油、生抽和少量盐抓匀，秋葵去掉头尾斜切成厚片，大蒜去皮切末，少许红辣椒切成薄圈。热锅冷油先爆香蒜末，然后下红辣椒煸炒，下入牛肉翻炒几下，变色后下秋葵和适量蚝油，烹炒1-2分钟出锅。

【清炒红薯叶】

那菜以前给猪吃，摧残浪费蹂躏了，多好的一道蔬菜，入秋吃它才养人，清炒好吃，养得个个身体壮，家里白叟见了都喜庆。

食材：

地瓜叶，蒜末，黄豆酱，食用油，清水。

做法：

将地瓜叶停止择分，保留叶子和嫩茎掐成小段，然后将叶子和嫩茎清洗清洁分隔放。热锅凉油放入多一点蒜末，油温上来先放入嫩茎，大火快速煸炒半分钟，参加一点点清水，继续煸炒至嫩茎有七八成软。参加地瓜叶炒半分钟，参加一大勺黄豆酱，再来三分之一碗清水，快速翻炒至平均入味。

【红烧鸭腿

鸭肉是秋天最合适的肉，吃几都不上火，若是只是用它炖鸭汤，做法不免难免也单调，尝尝那个，零丁用鸭肉做出的红烧，香气浓重更合适下饭。

食材：

鸭腿肉，姜葱蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，食用油，料酒，白糖，酱油，蚝油，食盐，清水，淀粉。

做法：

将鸭肉清洗至发白，下入滚水锅中烫一烫捞出，将相关辅料都全数备齐。热锅凉油下入姜蒜片煸香，参加鸭肉、料酒和其它佐料，继续煸炒1分钟摆布。加1勺白糖、1勺酱油、1勺蚝油、1茶匙盐，煸炒至鸭肉全数上色，参加2-*碗清水，大火烧煮至沸起，再转小火加盖焖煮半小时。将大料拣去留少许辣椒做装点，倒入提早调好的芡汁转大火翻炒，收汁后撒上葱花。

冬瓜炒肉末

冬瓜无论烧汤仍是炒菜都十分清新，合适用来解油腻，那个做法也十分开胃，加了点肉末和线椒，线椒必需加，但无需放太多，一点点就很提味。

食材：

冬瓜，瘦肉，线椒，蒜片，油，蚝油，盐，白糖，清水。

做法：

将冬瓜去皮去瓤洗净切薄片，大蒜和线椒也别离切片，瘦肉切片后处置成肉末。热锅凉油下入肉末翻炒至变色，参加线椒和蒜片翻炒入味，下入冬瓜片敏捷炒匀。参加蚝油、盐、白糖和少许清水，快速炒熟后出锅。

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