小暑期间在家待客不用愁，教你几道简单的家常菜，下酒下饭两不误

鸡腿烧春笋

食材

琵琶腿*个、腊兔腿1个、春笋*00克、食用油1汤匙、卤肉料少许、冰糖少许、食盐1克、老抽10克、生抽1*克、鸡精1克、葱适量、清水*00克、姜适量、胡萝卜少许、木耳泡发好的1小把。

做法1、鸡腿洗净斩块，剔肉后的腊兔腿斩块。2、跟鸡腿放一同洗净，冷水下锅焯水。

*、水开倒出来冷水洗尽浮末，沥干水分备用。*、热锅冷油，油热档卤肉料炸香。

*、放冰糖，冰糖消融放鸡块翻炒。*、放生抽，放老抽，炒均匀。

7、放葱姜和春笋和胡萝卜翻炒均匀，放食盐，翻炒均匀。

*、放清水和鸡精，中火炖*0分钟，放一小把木耳。9、大火收汁，放葱叶炒平均即可。

烧烤风味土豆片

质料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱。

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡半晌，洗去外表淀粉。

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。

*.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。

橙汁叉烧肉

主料：猪里脊肉*00克；辅料：橙1个；调料：叉烧酱2汤匙；蜂蜜少许；白胡椒粉1/*茶匙；姜黄粉1/*茶匙；大蒜粉1/*茶匙；做法：1.选上等猪里脊，用刀背剁肉为了败坏和一会儿调料入味;2.用橙汁刷猪肉，然后撒少许白胡椒粉、姜黄粉、大蒜粉，然后刷叉烧酱，给猪肉马杀鸡，以令其入味;*.烤箱200度，烤20-*0分钟，视肉的几而定了，最初肉外表涂少许蜂蜜增亮即可 。

汁湛鱿鱼花

质料：

鱿鱼2*0克、胡萝卜*0克、姜片10克、葱段10克，红糖水200克、花雕酒*0克、便宜捞汁100克

做法：

1.将鱿鱼洗净，改刀生长*厘米宽2厘米的长条状，备用胡萝卜切丝放入红糖水里泡*小时摆布备用。

2.将鱿鱼放入花雕酒泡*分钟取出，滚水，拆盘即可。

*.胡萝卜放*成油温的油炸至干透放在鱿鱼上备用。