今日立夏，这些养生的小常识千万别错过了！

今日立夏，让人不能不感慨炎天来的实快，每当立夏降临，我们第一想到的即是立夏吃什么。其实，立夏的气候温度仍是有一点高的，但没有炎天高，在饮食上面需要保养胃气，除此之外，还要多喝汤。若是您是一位爱摄生的，那些食材选择和煲汤办法实的很值得保藏。

时令食材中，立夏怎么选？

从*月*日起头，曲到*月20日，饮食上要留意增苦减咸，保养胃气。

宜：吃油腻、富含维生素的蔬果，如洋葱、土豆、冬瓜、山楂、香蕉、苹果、芝麻、泥鳅、黑木耳。

宜：吃酸性、清热利湿的食物，如芹菜、西红柿、黄瓜、草莓、鲫鱼、瘦肉。

宜：卵白量丰硕的食物，如丝瓜、山药、桃、西瓜、核桃、花生、蛋类、奶类。

忌：大鱼大肉、油腻辛辣。

忌：生冷。

少：少吃动物内脏、蛋黄、肥肉、鱼子、虾。

少：少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜。

食令食材有苋菜（清热解毒、明目利咽）、苦瓜（清暑解渴、解血压、降血脂）、菜花（补肾填精、健脑壮骨）、蚕豆（健脾益气、祛湿抗癌）、薏仁（利水消肿、健脾祛湿）、芹菜（清热解毒、利尿、行血）、西葫芦。

食令生果有草莓（润肺生津、健脾、消暑）、覆盆子、费约果。

摄生靓汤中，立夏怎么煲？

（以下汤谱建议仅适用于安康人群；此外老幼、亚安康者忌用药材类食材）

*月*日——*月20日，合适饮用的粤式汤水如下：

（煲汤前，红肉及禽类需出水，禽类需去皮，干类食材需泡发。）

炒薏米陈皮水鸭汤：将陈皮、炒薏米、莲子、芡实、水鸭、猪瘦肉、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的感化。

白瓜鲫鱼汤：将白瓜、红枣、鲫鱼、猪瘦肉、生姜同煲，有益气健胃、助消化的感化。

苦瓜滚鲩鱼片：将苦瓜、鲩鱼肉、葱花、生姜同煲，有清润消暑、消食开胃的感化。

苦瓜黄豆猪排骨汤：将苦瓜、黄豆、猪排骨、生姜同煲，有滋阴润燥、清暑祛热、益气行渴的感化。

苦瓜绞股蓝猪骨汤：将苦瓜、绞股蓝、黄豆、鸡脚、猪排骨、生姜同煲，有清新利咽、消弭委靡的感化。

章鱼干黑豆炖猪排骨：将章鱼干、黑豆、猪排骨、蜜枣、生姜同煲，有补血益气、健脾补肾的感化。

木瓜眉豆花生章鱼干炖猪尾：将木瓜、眉豆、花生、章鱼干、猪尾、蜜枣、生姜同煲，有健脾益胃、润肺养颜的感化。

木瓜章鱼干猪筒骨汤：将木瓜、眉豆、花生、章鱼干、陈皮、猪筒骨、猪瘦肉、生姜同煲，有补血益气、润肺养颜的感化。

牛奶炖鸡：将牛奶、鸡、章鱼干、生姜同煲，有温中益气、补虚填精的感化。

莲藕红枣章鱼干炖猪瘦肉：将莲藕、章鱼干、绿豆、红枣、猪瘦肉、陈皮、生姜同煲，有养血补虚、颐养脾胃的感化。

莲莲大脷汤：将莲藕、莲子、眉豆、章鱼干、猪舌头、红枣、陈皮、生姜同煲，有消食解腻、养血补益的感化。

淮山芡实章鱼干汤：将淮山、芡实、莲子、枸杞子、章鱼干、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾开胃、养气益津的感化。

芹菜头木耳猪瘦肉汤：将芹菜头、木耳、猪瘦肉、生姜同煲，有降压、利咽、明目标感化。

生地淮山薏米猪瘦肉汤：将生地、淮山、薏米、猪瘦肉、生姜同煲，有清热凉血、健脾益气的感化。

炒薏米陈皮水鸭汤：将炒薏米、陈皮、莲子、芡实、水鸭、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的感化。

节瓜眉豆炖鸡脚：将节瓜、眉豆、薏米、鸡脚、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有消暑热、解疲惫、健筋骨的感化。

茶树菇炖鹌鹑：将茶树菇、莲子、薏米、鹌鹑、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有清心润肺、健胃祛湿的感化。

清补凉鸡汤：将淮山、沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米、鸡、蜜枣、生姜同煲，有健脾补肺、补气养血的感化。

莲子薏米陈皮炖水鸭：将莲子、薏米、芡实、水鸭、陈皮、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的感化。

鲜莲子鲜淮山薏米猪瘦肉汤：将鲜淮山、鲜莲子、薏米、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有清热除湿、健脾养胃的感化。

太子参虫草花炖猪瘦肉：将虫草花、太子参、云苓、芡实、薏米、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾祛湿、补气益肾的感化。

薏米陈皮炖水鸭：将薏米、莲子、芡实、陈皮、水鸭、猪瘦肉、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的感化。

薏米知母炖鹌鹑：将薏米、知母、鹌鹑、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有清热通络、祛风除湿的感化。

桑葚子薏米白鸽汤：将桑葚子、薏米、白鸽、蜜枣、生姜同煲，有养血舒筋、利湿除烦的感化。

虫草花太子参炖猪横脷：将虫草花、太子参、云苓、芡实、薏米、猪横脷、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾祛湿、滋补肝肾的感化。

冬瓜薏米陈皮猪瘦肉汤：将冬瓜、薏米、陈皮、猪瘦肉、生姜同煲，有利水祛湿、通利二便的感化。

传统节气中，立夏怎么过？

在闽东，立夏此日要吃光饼。详细做法是水泡光饼对半切，加豆芽、韭菜炒熟，加熟肉、糟糠菜食用。

在江浙，立夏此日则要喝七家粥。便是搜集七户人的米，加各式豆子、红糖，熬煮成大锅粥分食。

在苏杭，立夏此日兴吃野夏饭。小孩子要去邻人家讨来米，一家人配上野菜、竹笋，以野炊的体例做熟来吃。

在上海，立夏意味着要用红网套煮整个鸡蛋，还要以芋头和金花菜造成煎饼吃。