惊蛰前后，记得多吃“1红2黄”，营养易消化，惊蛰三候顺利过

惊蛰节气事后，气候也已经起头逐步变暖，固然此时的雨水变多了，但仍是非常的枯燥，各人在饮食方面必然要以油腻暖和为主，制止吃一些辛辣刺激的食物，如许那样不只会引发上火，流鼻血，严峻一点的话，还会呈现便秘，消化不良的现象，所以那个时候各人能够吃一些生果和蔬菜来调养本身的身体。

那么如今吃什么蔬菜和生果才更安康呢？惊蛰前后，记得多吃“1红2黄”，营养易消化，惊蛰三候顺利过！那“1红”就是香椿，“2黄”就是春笋和梨子。初次就是香椿，因为香椿是春季的应季蔬菜，食用具有健脾开胃，清热解毒，美容养颜的感化；其次就是春笋了，春笋的药用价值很高，又含有大量的粗纤维素，少量食用能够行咳化痰，去燥消渴，但是肠胃欠好的人必然要少吃，否则会加重肠胃承担。最初就是梨子了。惊蛰有吃梨的风俗，气候枯燥，利钱含有大量的水分和维生素C，此时吃梨不只能够滋养身体，还有很好的润肺行咳，滋阴清热的感化，是摄生必备的佳品。

每种食材都有属于它奇特的营养价值，说了那么多，那么接下来小编给各人带来的就是一道春笋炒酸菜的做法，鲜香下饭，好吃到停不下来，各人喜好吗？喜好的伴侣们快来看看吧！

春笋炒酸菜

Bysourcehe

配料：

春笋*00克、酸菜200克、花生油*毫升、精盐2克、干辣椒粉1克

烹调步调：

1.小笋，去壳，洗清洁；

2.小笋切小丁块；

*.筹办好的酸菜，洗清洁，切好；

*.热锅，用不粘锅无油炒酸菜,把酸菜水炒干，起锅；

*.洗净锅，热锅，倒油，小火炒笋；

*.参加炒好的酸菜，辣椒、盐、炒均即可。PS：不吃辣椒的能够不加；

烹调小贴士：

1.节要密：鲜笋节与节之间的间隔越短，则笋肉越厚越嫩，2.壳要大：壳大尖小的笋去壳后出肉率高．只要指甲掐得进，壳越大越好。*.壳要黄：笋壳呈黄色暗示肉嫩。选购时须留意分辩在笋壳上能否抹了一层黄泥巴的假黄壳笋。*.肉要白：笋肉白色更好，黄色次之，绿色最差。*.皮要红：笋根上的红皮颜色鲜红更好，暗红色次之。*.形要怪：那种歪斜、弯曲、奇形怪状的鲜笋是从石缝或坚硬的黄土壤中挤出来的，味道尤佳。7.无虫蛀：笋的外壳松、根头空，根头上一节有一条条疤斑的，即是虫蛀笋。

各人学会了吗?