大寒过后别忘养生滋补，它不是肉，却比肉更营养，常食美容抗癌

大寒事后，马上要过新年了，家家都忙着清扫、购置年货，本年快递也停得出格早，所以良多事都要提早筹办。那段时间繁忙，也别忘了滋补摄生，究竟结果身体安康更重要。

能够用来滋补和搭配的食材良多。很幸运伴侣从长白山老农那里弄来的肉蘑送我一份。

肉蘑是针叶树木重要的外生菌根菌，此种蘑菇肉厚，食用味道较好。是华北、东北地域重要的野生食用菌之一。肉蘑目前不克不及人工培育，所以都是纯天然无污染绿色生态动物，且产量极低，都是本地的山民去山野中一颗一颗收罗，然后晾干，外不雅通体呈肉色,故称之为肉蘑。

肉蘑营养丰硕，含有多种对身体有益的成分。肉蘑的卵白量，脂肪，各类人体必需的氨基酸都很丰硕，还含有丰硕的维生素B1、B2、C及PP。肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病，此中的多糖类物量还可抗肿瘤。肉蘑还有很好的抗核辐射感化，经常食用肉蘑，有美颜健肤的成效。中医认为肉蘑有益肠健胃、行痛理气、强身健体等成效。因而，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗感化，还有避免过早衰老的成效。药用可治神经性皮炎。

肉蘑也具有很好的保健感化，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等成效。

肉蘑和嫩鸡的搭配最适宜不外了，正好还有半只三黄嫩鸡，因地制宜跟肉蘑一路烧。肉蘑一般的处置办法是两泡一焯，伴侣给的那个不是很干，很快就能够泡软，也就省去了那些流程。做法分享给各人！

滋补摄生菜-----小鸡烧肉蘑

用料：

三黄嫩鸡半只干肉蘑*0克胡萝卜1根葱*克姜*克八角1个生抽2勺糖2克盐*克菜子油*0克料酒2勺

做法：

1.来自长白山的干肉蘑

2.肉蘑加水浸泡*0分钟，频频搓洗，去掉泥沙，换清水浸泡，泡过肉蘑的水呈红棕色，能够留下备用

*.捞出肉蘑，去掉硬根备用

*.三黄嫩鸡半只，斩块、洗净、焯水备用

*.胡萝卜洗净，切滚刀块，葱切段，姜切片

*.油锅烧热，下油，八角煸香，下葱姜

7.下焯过水的小鸡

*.下肉蘑翻炒，参加生抽、料酒、开水至没过食材，中火炖煮约半个小时后鸡肉比力烂了，参加胡萝卜继续煮约10-1*分钟

9.加糖、盐调味，收汁出锅

小贴士：

要等鸡肉炖得差不多了再加胡萝卜。

肉蘑具有很好的保健感化，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等成效。