今天冬至，*种饺子馅准备好了，荤素兼备，好吃又实惠，比饭馆还好吃

介绍：今天冬至，*种饺子馅筹办好了，荤素兼备，好吃又实惠，比去餐厅强！

冰衣般，空中起头。冬至，2020年12月21日，如约而至，“尽藏气，至此至极”！古语有“冬至大如年”。冬至后，“数九”起头，意味着“数九寒天”正式起头。冬至吃什么？老北京有“冬至乱，夏至面”之说，有的处所倡导吃汤圆。饺子馅做好了，荤素搭配，好吃又实惠，比餐馆好吃。

冬至吃饺子已经成为一种风俗。

俗话说：“冬至不带饺子碗，冻耳朵没人管。”冬至吃完饺子，就到了元旦，象征着阖家团聚、幸福完竣。那么冬至吃什么包饺子呢？别担忧，羌子已经为你筹办好了。今天冬至，*种饺子馅就做好了。有荤有菜，好吃又实惠，比餐馆还好吃。总有一款合适你。

【第一种：酸菜包饺子】

那个冬天来东北，不只能够看雪，还能够品味本地美食。酸菜饺子能够说是招牌饺子了。正宗正宗的酸菜饺子，酸酸爽爽，清香扑鼻，没有异味。

1、在家里拿一块酸菜，多冲刷几遍，或者泡在水里，然后把酸菜切丝切碎，然后挤出水分，挤70%~*0%干，但不要太干。

2、酸菜喜油和水，所以酸菜饺子更好用五花肉做肉。肉末必然要腌造：参加葱花，再多加点葱花，如许饺子才香，姜末。适量，参加适量盐、蚝油、生抽、胡椒粉、甜面酱或酱油1汤匙，搅拌平均，腌造1*分钟。酸菜饺子好吃的关键是调整酸菜馅，参加甜面酱或酱油。

*、将挤好的酸菜倒入肉馅中，参加动物油，油多些，因为酸菜喜好油，然后搅拌平均，就能够包饺子了。

【第二种：羊肉饺子】

羊肉是温热的食物，卵白量含量十分丰硕。立冬适量吃羊肉，有助于驱寒，暖四肢举动，养血，使冬天四肢举动温暖，不容易冻伤。1、取适量羊肉，剁成肉末。在切碎的过程中，切两个小葱，切碎。切好后放入大碗中，起头调味：先参加适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌平均，再放入一个鸡蛋，再倒入泡过温水的花椒水前进三四次，边倒边搅拌。

不错，如许做出来的肉馅，味道很好，并且包起来没有水分。一般一斤羊肉大要需要三两花椒水。此外，在羊肉馅中参加鸡蛋，还能够使肉馅愈加鲜嫩可口。

2.筹办配菜：香菜和羊肉是更好的搭配。参加芫荽，不只能够去除腥味，还能够开胃，饺子吃起来出格香！芫荽洗净，去掉粗老根，然后切成薄片参加羊肉馅里，再参加适量动物油和几滴香油，搅拌平均，羊肉饺子馅就做好了.

*.将醒好的面条揉生长条，然后切成大小相等的小剂量，再滚成薄饼，包上羊肉馅。

饺子皮薄大馅很好吃，再加一点馅，再包成本身擅长的外形。

*.锅里加水，水开后加一勺盐，目标是避免粘锅，把饺子放进去，用漏勺顺着锅底搅拌几下，避免粘锅饺子从粘锅，然后盖锅煮饺子，等水再次沸腾起头，放入一小碗水，整个过程中两次点水煮三下，看着饺子浮起来，变得鼓胀发胖，煮熟了，拿出来放在盘子里。

【第三种：素饺子】

冬至吃饺子，家人最喜好茹素馅的饺子。它不加一块肉，但比肉饺子更香。准确的：

1、筹办馅料：韭菜取一把，洗净切细备用；将胡萝卜切丝并切丝以备后用；将一把绿豆芽切碎备用；将一把木耳和香菇焯一下以备后用。;取2个鸡蛋放入碗中，打散炸成块备用；将一块老豆腐焯一下或在滚水中烫一分钟，以去除豆腥味，切成薄片，煎至两面金黄。

盛出并切成小方块。

2.调整葱油，那是素食饺子甘旨的关键：锅中加油，*0%热时，参加葱片、姜片、葱段和辣椒。炸好后参加葱姜辣椒不要拿出来，留油炸。

*、调料：将那7种质料一路放入锅中，然后参加适量盐、胡椒粉、蚝油和香油调味，搅拌平均，参加事先筹办好的葱油，搅拌平均，就能够了不需要加油，如许炸出来的葱油很香，饺子馅也很好吃。

【第四种：三鲜肉饺子】三鲜饺子分荤素三鲜。三鲜肉的尺度设置装备摆设是韭菜、猪肉和虾。那里的虾是去皮去壳后的鲜虾，我们取肉拌入馅。其实只要想想，嫩猪肉、青韭菜、香虾，光是想想就让人垂涎欲滴！当然，把虾换成了干虾，那也是我心中的一种特殊味道。

1.韭菜洗净沥干水分，切细丝，加少许食用油搅拌平均。如许做的目标是锁住水分，避免包饺子时汤汁流出。

2.将肉切成小块，使其入味，然后参加1汤匙盐，适量胡椒粉，参加酱油和蚝油，搅拌平均，腌造1*分钟，更入味。

*、虾米切一点，不要剁碎，将虾米和肉依次倒入韭菜中，搅拌平均，甘旨的肉三鲜馅就做好了，咸香可口，嫩滑多汁，出格好吃。

四种饺子馅，营养丰硕，味道鲜美。那些是我儿媳最喜好的饺子。我希望有一个你喜好的。下期再见。

下期见