台历专题

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冬至,用它包饺子,比韭菜鲜,比牛肉营养,健胃促消化,特别香!

吉印通 2022-12-04 01:29 293

饺子是我们日常平凡,经常喜好的一种面食,不只逢年过节都要吃饺子,就连日常生活中饺子也是一种十分便利甘旨的主食,我家就经常包饺子,放在冰箱里面,随时想吃就能够拿出来煮,尤其是冬天,气候冷了,饺子愈加是便利的首选。

冬至,用它包饺子,比韭菜鲜,比牛肉营养,健胃促消化,出格香!冬天是吃饺子更好的季节,我家会测验考试良多差别的馅料。饺子馅也有响应的调整,今天就和各人分享我们家的猪肉茄子馅饺子,可能大大都人都没吃过那种馅,其实出格甘旨能够来试一试!

猪肉茄子馅饺子

By 清水鱼翅的厨房

配料:

茄子 *个大约1000g、韭菜 1*0克、猪肉 *00克、葱姜 少许、花椒面 1小勺、生抽 *勺、酱油 1勺、鸡粉 1小勺、精盐 适量、香油 少许、食用油 适量

烹调步调:

1.猪肉剁馅,放入葱姜末、花椒面、鸡粉,倒入生抽和酱油,搅打稀薄,按照肉馅的肥瘦再参加适量的食用油,茄子馅比力吸油,油略微多点才好吃,最初加少许盐调味,腌造入味。

2.茄子去蒂后擦丝,加上少许盐拌匀,静置*-10分钟,就会杀出汤汁了,然后攥干水分。

*.茄子攥出汤汁后再剁碎,那个不消剁得太碎,用刀截几刀就行,放入肉馅中。

*.韭菜择去黄叶清洗清洁。将韭菜切细倒入馅中,搅拌平均,试试咸淡再决定能否加盐。

*.最初倒入香油增香,搅拌平均后就起头包饺子了。喷香的饺子一口一个太好吃了。

烹调小贴士:

茄子的营养丰硕,含有卵白量、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P7*0毫克。能加强人体细胞间的黏出力,加强毛细血管的弹性,减低脆性及渗入性,避免微血管分裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。能够按捺消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的成效。国外学者提出“降低胆固醇12法”食用茄子便是此中办法之一。

你吃过饺子馅的饺子吗?

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