冬至，用此菜包饺子，比白菜韭菜鲜，天冷有钱也难买，碰到别错过

冬至时用那道菜包饺子，比白菜韭菜还鲜。即便你有钱在冰冷的气候里也很难买到。当你碰到它时不要错过它，不要错过！

“10月1日，冬至一到，家家户户都吃饺子，但冬至不带饺子碗进来，冻耳朵没人管。”风俗。

“饺子是酒，喝的越多，吃的越多。

”吃饺子配一杯酒，惬意的生活，也意味着日子会更好。那么你最喜好的冬至饺子馅是什么？我家每年都要用那道菜包饺子，比白菜韭菜好吃！

那道菜是“荠菜”。荠菜是农村春季十分具有代表性的野菜。它在大大都农村地域都可用。

但是良多人只晓得春天能够吃荠菜，却不晓得冬天也有荠菜。其实，不只冬天有荠菜，并且吃起来更香！只是市场上卖的比力少。若是你有幸碰到它，万万不要错过！没有，今天我在菜市场看到一个阿姨在卖荠菜。

固然有点贵，但我仍是当机立断的以*元一磅的价格全数买了下来。下面分享一下芥末饺子的甘旨做法：

【荠菜饺子的便宜做法】

1、包饺子前，先把面调好。冬天能够用不热的温水调面，但不要用开水调面。用热水煮的面条没有韧性。

包饺子的时候，喜好掰皮。粘牙欠好吃，所以更好用温水和冷水拌饺子面。

2.筹办一块猪肉，腌造前切成肉丁：参加适量酱油、蚝油、胡椒粉和少许香油，拌匀腌造1*分钟摆布。

*、将荠菜洗清洁，用淡盐水浸泡10分钟，目标是去除鸡蛋和细菌。

采荠菜的时候，不要把根扔掉，荠菜吃细了会更入味。

将泡好的荠菜冲刷几次，然后在滚水中焯一分钟，然后从冷开水中捞出，挤出水分，切成小块备用。

荠菜的焯水时间不宜过长，一分钟就够了。时间长了荠菜就欠好吃了，味道会变淡。

*、荠菜剁碎后，和腌好的猪肉一路放入碗中，然后打入一个鸡蛋，参加适量的葱花搅拌平均，再参加适量的盐和食用油，并再次搅拌。罢了。

野菜饺子里多放一点油，味道会更香。此外，在馅猜中参加一个鸡蛋会使馅料愈加鲜美多汁，尤其是荠菜饺子。

若是不加鸡蛋，会觉得很干。粑粑欠好。

*.将面团醒过来，揉成细长条，切成大小相等的小剂量，然后擀成薄而圆，中间包好筹办好的荠菜馅，包成皮薄馅大的饺子。*.锅里加水，水开后把饺子放进去，然后用勺背靠着锅底搅拌两下，让饺子受热平均，也避免饺子沉入锅里并粘在底部，盖上锅盖再次煮沸，然后点入一碗水，整个过程中两次点水，煮饺子的水煮三遍，饺子煮熟他们变得又胖又鼓。

把它们放在盘子里，你就能够吃了！

冬至吃饺子，我喜好那个馅儿，好吃，多汁，好吃。荠菜还有“聚财”之意。冬至吃荠菜饺子，好吃又好吃。若是你碰到它，不要错过它。我是强子，若是你喜好强子分享的美食，别忘了存眷吃货丰子哦！

下期见