民谚说：“冬至大如年”！那冬至有哪些传统习俗？各地都一样吗

民谚：“冬至大如年”！那此日有哪些传统美食风俗，各地都一样吗？

12月21日，夏历十一月十八，冬至节气到了，在民间，尤其是农耕年代，十分重视冬至节气此日，都说冬至大如年！此日还被称为小年、亚岁或者冬节等等，可见在民间传播长远，至今不衰。

我们晓得，吉印通民族的传统节日，离不了传统美食，我们看看各地都有哪些美食，驱逐冬至节气到来。

1、饺子

我们最熟悉的莫过于冬至的饺子。到了冬至日此日，北方广阔地域都少不了吃饺子，当然，什么馅料都有，素的、肉的、鸡蛋的、海鲜的，各类各样，包罗万象，甘旨可口！

冬至节气，是一年之中白日最短、黑天最长的时候，到了此日，阳气生发。前人把此日区分为三候，详细如下：一候蚯蚓结。此时，蚯蚓蜷缩在土中，因为它是阴曲阳伸的物种。二候麋角解。冬至阳气渐生，麋鹿感应阴气垂垂撤退而解角。因为阴气生，麋的角朝后生。三候水泉动。山中的泉水温热，并且活动，因为阳气初生。

俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。传说是为了纪念医圣张仲景，那个风俗千年不竭传播。是因为到了冬至时节，气候冰冷，为避免耳朵冻伤，而推出了那款美食，那时候，被称为“驱寒矫耳汤”。

2、吃羊肉、喝羊汤

到了冬至此日，在北方许多处所，还有喝羊汤的风俗。一碗热腾腾的羊汤，甘旨鲜美，满头大汗，营养价值高，冬天喝羊汤，满身暖洋洋！

我们晓得，羊肉营养价值高，服法良多，能够炖羊肉，也能够喝羊肉汤，都是冬季进补的好食材，其含有丰硕的脂肪、卵白量、碳水化合物等等，暖身驱寒，滋补身体，是冬季不成多得的美食。

老话说：“冬至吃羊肉，来年吉印通头”，在民间，并且寓意美妙，冬至此日吃羊肉，往往寓意来年讨个吉印通头，也是人们对将来的希望和依靠。

编纂

*、吃汤圆

都说北方的饺子，南方的汤圆，多是各地差别的美食传统。到了冬至吃汤圆，也是南方广阔的传统风俗。

古语：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，汤圆也被人们称汤团，而冬至的汤团又被称为“冬至团”。在南方的民间，人们到了冬至此日，都忙着筹办米粉，造做汤圆，既是用来祭祖，也是用于赠送亲友老友，彼此捐赠。

白叟常说：“吃了汤圆大一岁”。冬至素有大如年的说法，也被称为小年。冬至此日，吃一碗热火朝天的汤圆，别提多么幸福快乐，当然，更是期望来年愈加美妙，团团聚圆，幸福完竣！

*、冬至面

面条，也是冬至节气的传统美食，造做办法简单，但是味道鲜美，各类甘旨的都有，尤其是来一碗热腾腾的鸡蛋面，更是可口可乐。

农谚鄙谚说：“吃了冬至面，一天长一线”。冬至此日，太阳到达南回归线，是北半球中，一年夜晚最长，白日最短的时候，从此日起头，白日一天比一天长，大约一天从一线，正如谚语所说。

冬至节气此日，许多处所有吃面条的风俗，人们也是期盼生活顺顺利利，一帆风顺，长长久久之意，依靠了美妙的生活和神驰。

小结

当然，冬至此日，各地传统美食比力多，北方羊肉羊汤、饺子、馄饨等等，南方的汤圆米团，还有冬至面等等，各有各的风俗，各有各的寓意，都是美妙的祝愿。

好比，老北京如许说，“冬至馄饨夏至面”，馄饨似六合混沌之象，故冬至日食之。冬至的饺子，更是老苍生必不成少的美食。