小雪过后，几种养身菜别忘记吃，做法简单，营养又美味

秘造可乐鸡

主料：鸡肉*00g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个

调料：料酒1勺、八角半个、盐1勺、油各适量

做法：

1、整鸡剁开，剁好的鸡块清洗清洁。

2、开水里焯一下，去除多余油脂和脏工具。

*、洋葱切成丝，姜切片，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。

*、将鸡肉倒入锅里不竭翻炒。

*、参加少许料酒（或白酒）翻炒，参加姜片，倒入可乐，放上半个八角。倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。

*、芒果去核，取出果肉，切块备用，青红椒撕块。

7)等锅里汤汁快收干后，参加盐调味，倒入青红椒快速翻炒。

*)最初参加芒果关火，翻炒平均后出锅即可。

炝锅粉蒸鱼

造做：

1.把蒸肉米粉纳盆，参加姜末、椒麻料、郫县豆瓣酱、糖色、味精和鲜汤一路调匀，待水分被米粉等完全吸收后，送入保鲜柜里存放。

2.把江团宰杀治净后，斩成块纳盆，加胡椒粉、料酒、盐、姜块和葱结码味*分钟，再拣出鱼块并用清水冲刷净。

*.把鱼块用清洁的纱布搌干水，纳盆后再放入调好的米粉和青豆，上笼蒸熟后，取出来拆盘。

*.净锅里入油烧热，先下蒜泥炒香，掺入鲜汤、野山椒水和白醋便调成酸辣味，再加水豆粉勾成二流芡，起锅浇在蒸好的鱼上面，最初把用滚油炝香的干辣椒节和花椒油浇上面，即成。

冬瓜丸子汤

次要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜

猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌平均。

参加调料搅拌平均后，参加半个蛋清

参加1茶匙淀粉继续搅拌

搅拌平均后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

冬瓜切大约0.*厘米厚的大片，香菜切末。

锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放动手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，构成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。

煮至丸子全数浮起后，参加适量食盐、味精、胡椒粉。