“立冬”时节到 “小雪”翩然来

立冬

“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。”一场诗意的冬雨开启一段秋收冬藏的路程。立冬是二十四节气中的第十九个节气，一般在公历每年11月7日前后，此时太阳抵达黄经22*度。“冬，末也，万物保藏也。”立冬时，秋季做物全数收晒完毕，保藏入库。那个时节是农耕社会的一个重要时刻，人们更鲜衣以相揖，喜庆热闹，谓之“贺冬”。

朔风拂户牖

立冬之后，由北到南，气温梯度明显加大。此时，南方还时常有“十月小阳春，无风暖融融”的日子，而北方已进入“以风鸣冬”的冰冷时节。

一般在11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部，城市陆续呈现初霜。在偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会呈现初霜。

立冬有三候，“一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。”那个时节，黄河中游晋南地域的气温刚刚进入结冰的临界值，若是恰逢夜间下一场细雨，第二天早晨便会发现水面上结有一层薄冰，山区小河边的小草受低温影响，也会挂上晶莹的冰花，向人们明示着冬日的到来。

寒炉温琼浆

“立冬补冬，补嘴空”，立冬此日，人们不稼不穑，杀鸡宰鸭，剁馅包饺子，乐享人世甘旨。

各地立冬特色美食良多。例如，无锡人立冬时要吃团子，立冬的团子是用新上市的秋粮做成，包上豆沙、萝卜、猪油、酱油等造成的馅，很是甘旨；在潮汕，立冬有吃甘蔗、炒香饭的风俗，用莲子、蘑菇、板栗、虾仁等做成的香饭深受本地人的喜欢；而在北方，则有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

秋冬气始交

秋冬瓜代，雨量渐少。降水的形式呈现多样化：有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等。当有强冷空气影响时，江南地域也会下雪。

立冬前后，东北地域大地封冻，农林做物进入越冬期；江淮地域“三秋”已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦合理时”的更佳期间。

立冬的到来，提醒我们“三秋”已进入尾声。但此时，秋天还在展现着它的最初一抹绚烂，用枫丹与菊黄，来完成此次季节的交接。

小雪

“六合积阴，温则为雨，寒则为雪。”公历每年11月22日摆布，太阳抵达黄经2*0度，“小雪”便翩然而来。此时，我国大部门地域气温持续走低，逐步降到零摄氏度以下。出格是黄河以北地域，清凉的西冬风会携初雪而来，但雪量往往不大，故称小雪。尔后，冰雪涂抹出了冬日的白色标识。

簌簌洒窗扉

小雪和白露、寒露、霜降等节气一样，是反映气候现象的季节之一。《月令七十二候解集》中说：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”那个时节气候逐步变冷，黄河中下流均匀初雪期根本与小雪季节一致。

“云暗初成霰点微，旋闻簌簌洒窗扉。”小雪时气候冰冷，但地寒未甚，雪量不大，有时以半冻半融的形态下降，气象学上叫做“湿雪”；有时则是雨雪同降，称为“雨夹雪”；还有时下降好像米粒一样大小的白色冰粒，称为“米雪”。

地白风色寒

小雪节气是寒潮和强冷空气活动频繁的时段。但我国各地的冬日景不雅却大相径庭。

黄河以北地域呈现初雪，但雪量一般不大，夜冻昼化。南方良多处所，也是一派初冬气象。而在岭南，因为北面有山脉做挡风屏障，冷空气难以入侵，寒潮削弱，往往呈现“暖冬”气象。但在东北大地，此时早已“跑”进“冰雪封地气候寒”的雪白冬季。俗话说，“小雪地封严”，地盘冻结的深度也一日超越一日。

梅雪都清绝

小雪时节，气候虽冷，但胃里却是暖暖的。初入严冬，气候阴冷，恰是温补御寒的时候。

在北方，小雪时有吃涮羊肉的风俗。“冬腊风腌，蓄以御冬。”冬季，天干物燥，是加工腊肉的好时机。所以在一些处所，过了小雪，农家便起头脱手造做春节时即可食用的香肠腊肉。腊肉腌好，意味着团聚的时候快到了。在南方一些处所，还有夏历十月吃糯米糍粑的习惯。

小雪节气前后，土家族还有吃刨汤的风俗。刨汤是用鲜肉精心烹调的一种美食。吃着刨汤，土家族也起头了一年一度的民俗活动。

“雪月最相宜，梅雪都清绝。”在银拆素裹的冬日，六合静谧而温馨，而素月、飞雪与梅香，又将送来晶莹梦幻的纯净与斑斓。

来源：人民日报