立冬又称补冬……立冬这些小知识，你知道吗？

今天（11月7日）是十一月的第一个礼拜一，我们迎来我国传统2*节气中的立冬节气，立冬一到就意味着我国各地正式进入冬季，也代表着冬天的起头。关于立冬的一些小常识你晓得哪些？我们一路来领会一下。

立冬是什么？

立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达22*°，于每年公历11月7-*日之间交节。立，建始也；冬，末也，万物保藏也。立冬，意味着生气起头闭蓄，万物进入休养、保藏形态。其天气也由秋季少雨枯燥向阴雨寒冻的冬季天气过渡。

立冬时有哪些风俗？

立冬代表着冬季的起头，它是中国民间十分重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休摄生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一，是个十分重要的节日，在中国部门地域有祭祖、饮宴、卜岁等风俗。以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给明年的丰年。

立冬又称补冬

立冬后，就意味着本年的冬季正式降临。草木凋谢，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的风俗。

谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农人劳动了一年，操纵立冬那一天要歇息，趁便犒赏一家人的辛苦。便在立冬此日杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

立冬时吃什么？

吃饺子：在中国北方地域，有立冬节气吃饺子的风俗，在立冬此日改善一下生活，好吃不外饺子。在北方，立冬的端方是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

酿黄酒：立冬之日起头酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效按捺杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中构成优良的风味，是酿酒发酵最合适的季节。因而绍兴人把从立冬起头到第二年立春那段最合适做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

舂“交冬糍”：糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一路。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像货郎鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬地盘神，感激他大方的赐与。

吃生葱：一日半根葱，入冬腿带风。按白叟的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞欠亨的阳气跟着汗液排出，阳气运行便畅达了，病邪也就随汗被驱除了。

打边炉：在南方，立冬时人们会吃些热量较高的食物进补，也就是广式暖锅。江浙一带进补的食材则是以鸡鸭鱼肉为主，如姜母鸭、糖醋鱼等。

立冬时的气候若何？

立冬节气是一年中寒潮过程最多、气温下降速度最快的节气，立冬后入冬历程加速，冬季前沿将逾越秦岭淮河。

立冬分三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。

立冬节气期间的冷空气活动愈加频繁，实力也愈加强劲，凡是可南下影响江南以至华南地域。数据显示，立冬时节是全国型寒潮频次更高的节气，达2*次，较上一个节气霜降偏多一倍。

所谓“立冬一日，水冷三分”，立冬也是全年降温最猛的节气，尤其是北方已进入“以风鸣冬”的冰冷时节。从中国气候网二十四节气全国均匀气温变幅来看，立秋起头，全国均匀气温起头下跌，立冬为降幅峰值，达*.77℃，其次是霜降节气、小雪节气，降幅别离为*.*2℃和*.**℃。

动静来源：中新网、中国气候网

编纂：唐文培

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