寒露养生可以吃什么？

  食谱一：拔丝山药 　　寒露要恰当吃些山药。山药属于薯类，含有丰硕的碳水化合物和炊事纤维，多种维生素，包罗胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物量。山药固然能够同时滋补良多脏器，但最末仍是以补肾为主，经常吃山药能够加强肾脏的排毒功用。

  拔丝山药是很好的一种食用办法，用焦糖“炮造”过的山药，补肾抗毒的成效会响应加强。 　　原料：山药*00克、白糖、动物油、清水、香油各适量。 　　做法：将山药削皮洗净，切成滚刀块，备用。动物油烧至五成热，把山药放入油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油。

  用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，分开火眼，颠翻炒匀，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的盘子内即可。 　　食谱二：莲藕木耳排骨汤 　　寒露节气想要润燥护肺，就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了关于秋冬季枯燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的感化。

  木耳含有丰硕的维生素和微量元素铁，能够进步人体的免疫力，还能够补血养气。排骨更是一种弥补人体日常所需的能量物量的好食材。三者搭配在一路做成的那道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、加强人体抵御力的同时，还能够弥补营养。 　　原料：莲藕*00克，猪排骨*00克，黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许。

   　　做法：排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7-*分钟。莲藕切滚刀块，黑木耳提早泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，参加莲藕、黑木耳、*、*颗大枣，小火煮20几分钟即可。

   　食谱三：川贝炖雪梨 　　川贝炖雪梨是历来为群众所公认的清润滋补佳品，可常食，秋季最宜。川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经，川贝苦寒，能清热，其量润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、行咳化痰、养血生肌的感化，对急性气管炎和上呼吸道传染的患者呈现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

   　　原料：雪梨1个，冰糖2*克，川贝少许。 　　做法：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸*0分钟即可。 　　食谱四：清蒸螃蟹 　　寒露的一大风俗是吃螃蟹。

  前人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉量细嫩，味道鲜美，为上等宝贵水产。螃蟹的营养也非常丰硕，卵白量的含量比猪肉、鱼肉都要超出跨越几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等成效。

  煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。 　　原料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。 　　做法：把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约1*分钟摆布至熟;取出后解去细绳，拆入盘中即可。

   　食谱五：山药百合粥 　　那款食疗适用于脾虚、体弱之人，好比经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以割断生痰之源，用百合润肺行咳平喘，合为健脾润肺、行咳化痰。用于安康之人可起到助消化、补肺气的感化。 　　原料：山药100克，百合*0克，粳米100克。

   　　做法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。 　　食谱六：石榴汁银耳果冻 　　石榴榨取汁液，里面含有丰硕的维他命c、b*、e和叶酸;钙、镁、锌等矿物量含量也十分丰硕，能敏捷弥补肌肤所失水份，令肤量更为亮堂柔润。

  搭配到秋季摄生更佳的银耳莲子红枣羹，放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时，粉色酸甜的石榴果汁、Q弹的银耳冻，绝对让你耳目一新。 　　原料：银耳*朵、白莲*0克、红枣*颗、石榴(榨汁)1个、鱼胶粉10克、白糖适量。 　　做法：先将银耳泡发。*00克水烧开后，参加撕碎的银耳，放入莲子同煮。

  将石榴切开，剥下红色的颗粒备用，用料理棒将石榴果实打碎。然后倒入小纱布包中，用力挤压，曲到所有的石榴汁挤出。银耳煮开关小火煮一小时，再参加红枣继续熬到稀薄。将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。参加适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热*分钟，至全数融化。

  将做好的鱼胶液倒入*00毫升的银耳莲子中，不竭搅拌平均。等放凉后倒入做好的石榴汁，最初放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。 　食谱七：西芹百合 　　芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之成效，含较多的炊事纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺行咳、清心安神之功。

  此菜西芹脆、百合酥，青青白白，甘旨清冷爽口。 　　原料：西芹2*0克，鲜百合1头，蘑菇适量，精、盐适量，橄榄油1汤匙(1*ml)，香油1茶匙(*ml)。 　　做法：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

  待百合边沿变通明，加盐和蘑菇精，敏捷翻炒至匀，淋少许香油，就能够出锅了。

  1寒露要恰当吃些山药

山药属于薯类，含有丰硕的碳水化合物和炊事纤维，多种维生素，包罗胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物量。山药固然能够同时滋补良多脏器，但最末仍是以补肾为主，经常吃山药能够加强肾脏的排毒功用。

拔丝山药是很好的一种食用办法，用焦糖“炮造”过的山药，补肾抗毒的成效会响应加强。

2润燥护肺喝点莲藕木耳排骨汤

莲藕在秋冬季节食用除了关于秋冬季枯燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的感化。木耳含有丰硕的维生素和微量元素铁，能够进步人体的免疫力，还能够补血养气。

排骨更是一种弥补人体日常所需的能量物量的好食材。三者搭配在一路做成的那道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、加强人体抵御力的同时，还能够弥补营养。

*寒露的一大风俗是吃螃蟹

前人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。

  蟹肉量细嫩，味道鲜美，为上等宝贵水产。螃蟹的营养也非常丰硕，卵白量的含量比猪肉、鱼肉都要超出跨越几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等成效。

  煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

*寒露多喝粥有利于滋阴润燥

寒露喝粥保举山药百合粥，那款食疗适用于脾虚、体弱之人，好比经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以割断生痰之源，寒露摄生食用百合，具有润肺行咳平喘，合为健脾润肺、行咳化痰的效果。

  用于安康之人可起到助消化、补肺气的感化。