今日白露 | 秋意渐浓,白露为霜

我们迎来二十四节气的“白露”。这一天，暑天的闷热基本结束了，是秋季由热转凉的转折点。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”白露分为三侯：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”回到正题，白露这个节气都有哪些趣味民俗呢？

祭孔

在古代白露时节有祭孔的习俗，祭孔是一种崇敬思想先贤传统文化的仪式。祭孔仪式从唐代开始不断升格，到了明代已经是帝王规格，清代更是达到巅峰。

秋灶

秋灶是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动，一般在白露、秋分前后举行。《东京梦华录》曾记载:"八月秋灶，各以社糕、社酒相赍送贵戚。"

酿米酒

这项民俗主要集中在资兴兴宁、三都、蓼江一带。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

采十白

在浙江温州、苍南、平阳等地区，白露这一天有“采十白”的习俗。当地人去田野间采集十种带“白”字的中草药，如白茅甘、白木槿和白毛苦等，以期与“白露”的形名相应。这些中草药再拿来烹制草药煨乌骨白毛鸡或者鸭子等，以达到滋补身体、祛除风气的效用。

收清露

民间在白露这天有收清露的民俗，最早在明代就有相关民俗的记载，古籍《本草纲目》曾对清露的功效有详细地说明：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”

吃番薯

番薯具有极高的营养价值，富含蛋白质、果胶、纤维素等。旧时农家在白露有吃番薯的习惯，当地人们认为白露节气吃了番薯，可以使全年吃番薯丝饭后不会返胃酸。

吃龙眼

这项民俗主要在福建福州，在白露这天，人们会在这一天吃“龙眼”。龙眼营养成分比较高，有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效。老福州人会把剥好的龙眼放入稀饭里吃，不仅味道鲜美，也可以起到去火的作用。

祭禹王

白露时节还是安徽太湖地区的人们“祭禹王”的日子。为何太湖人要拜祭禹王呢？据《禹贡》记载，大禹疏通三江，使得"震泽底定"。而这个震泽便是太湖的古称，所以拜祭禹王是有历史渊源的。

除了白露时节拜祭，太湖每年正月初八、清明、七月初七也会举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。当地人祭祀的贡品是渔民们在太湖捕捞的水产，以求禹王保佑太湖风平浪静，能有个好收成。

白露茶

除了喝白露酒，在南方也流行在这一时节喝白露茶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，这种茶有一股独特的甘醇味。有一种说法是，“白露茶”是对白露前后所产的茶的统称。这个时节喝青茶比较好，有润肤、除燥、生津、润肺、清热的作用。

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