明天立秋，注意忌辛辣，*种以上食物，清淡解乏不上火健康入秋

大家好，今天是小强说的美食，明天会立秋，秋季人体易出现燥热，大家吃吃吃一定要注意以上，少吃辛辣食物，多吃这八种蔬菜，清淡油腻，不上火，健康的秋天，小强为大家整理了这八道菜的食谱，大家有兴趣，可以按照小强分享的步骤，在家自己动手做，老少皆宜！

1.黄瓜炒鸡蛋

1.准备材料：

黄瓜、鸡蛋、酱油、盐、醋、蒜瓣、鸡精、葱

2.黄瓜炒鸡蛋的做法：

（1）黄瓜洗净切片，两个鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀，蒜瓣去皮切碎，小葱切碎备用。

(2)炒锅烧热油，油热后倒入蛋液，小火翻炒，盛盘待用。

(*)锅底留油，爆香葱花和蒜末，加入黄瓜翻炒片刻，然后倒入炒鸡蛋一起炒香。

(*)配料：加入适量酱油、醋、盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。

(*)关火，放在盘子里。做法简单，营养美味，好吃又好吃，老少皆宜！

2.豆子炒鸡蛋

1.准备材料：

豆类、鸡蛋、蒜瓣、盐、酱油、葱、胡椒粉

2、豆子炒蛋的做法：

(1)将豆子洗净，切成小方块。将两个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。将蒜瓣去皮并切成小块。将青葱切成切碎的葱以备后用。

(2)锅内倒入适量油。油热后，倒入准备好的蛋液，小火翻炒。把它放在盘子上以备后用。

(*)锅底留油，爆香葱花和蒜末，加入切好的豆角翻炒片刻。

(*)配料：加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，大火翻炒至配料入味。

(*)关火，装盘即可开始食用。做法简单，营养美味，好吃又好吃，老少皆宜！

*.芹菜、胡萝卜和木耳沙拉

1.准备材料：

芹菜、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、胡椒粉、胡椒粉、醋、香油、花椒油、白糖

2、凉拌芹菜胡萝卜木耳的做法：

（1）芹菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切块，黑木耳洗净浸泡，蒜瓣切块。

(2)材料煮沸：锅中倒入适量水烧开，然后加入芹菜、红萝卜、黑木耳焯一会，捞出沥干水分，盛入大碗备用.

(*)加入适量蒜末、胡椒粉、胡椒粉、醋、香油、花椒油、白糖调味。

(*)搅拌均匀，做法简单，清淡爽口，开胃即食，老少皆宜！

四、胡萝卜炒鸡蛋

1.准备材料：

胡萝卜、鸡蛋、小葱、酱油、蚝油、味精、醋、糖、胡椒粉

2、胡萝卜炒鸡蛋的做法：

(1)胡萝卜洗净去皮，切丝。将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌分散。把青葱切碎备用。

(2)锅内倒入适量油。油热后倒入蛋液，小火翻炒，装盘备用。

(*)锅底留油，爆香葱花，加入胡萝卜翻炒至软，再加入煎鸡蛋翻炒片刻。

(*)配料：再加入适量酱油、蚝油、味精、醋、白糖、胡椒粉调味。

(*)大火翻炒均匀，直到食材入味。关掉暖气，把它放在盘子里。做法简单，营养美味。

*.蚝蘑炒鸡蛋

1.准备材料：

平菇、鸡蛋、盐、醋、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精

2、平菇炒鸡蛋的做法：

（1）平菇洗净撕成条，将两个鸡蛋放入碗中，加适量盐拌匀备用。

(2)锅内倒入适量油。油热后，倒入准备好的蛋液，小火翻炒。把它放在盘子上以备后用。

(*)将平菇加入锅底翻炒至软，然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

(*)配料：加入适量盐、醋、老抽、生抽、鸡精、胡椒粉调味。

(*)大火翻炒均匀，直到食材入味。关火，放在盘子上开始吃。做法简单，营养美味，老少皆宜。

*.丝瓜炒鸡蛋

1.准备材料：

软葫芦、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、老抽、老醋、蒜瓣、白糖

2.丝瓜炒鸡蛋的做法：

(1)将嫩丝瓜洗净，擦去外皮，切块。将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌分散。将蒜瓣去皮并切碎。

(2)炒锅烧油，油热后倒入蛋液，小火煎至凝固，翻炒至熟备用。

(*)锅底留油，爆香蒜末，加入切好的丝瓜片，小火翻炒至软，再加入煎鸡蛋。

(*)配料：再加入适量盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、醋调味。

(*)一起翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，熄火盛盘。简单易学，厨房新手也能轻松驾驭，老少皆宜！

7.韭菜炒豆腐皮

1.准备材料：

鲜韭菜、豆腐皮、盐、醋、蒜瓣、老抽、鸡精、生抽

2.韭菜炒豆腐皮的做法：（1）新鲜韭菜去皮洗净，去根切段，豆腐皮洗净切丝，蒜瓣去皮切块备用。

(2)锅内倒入适量油，油热后，爆香蒜末，加入韭菜翻炒，再加入豆腐皮翻炒。

(*)配料：再加入适量盐、醋、老抽、鸡精、生抽调味。

(*)大火翻炒均匀，直至食材完全熟透入味。关掉暖气，把它们放在盘子里开始吃。

韭菜很新鲜，超级好吃好吃，全家人都喜欢吃！

八、炒茄子

1.准备材料：

圆茄子、蒜瓣、醋、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖

2、炸茄子的做法：

(1)将圆茄子洗净，去皮，去蒂切块，蒜瓣剁碎。

(2)锅内倒入适量油，油热后，爆香蒜末，加入茄子翻炒至软。

(*)配料：加入适量盐、醋、生抽、老抽、鸡精、白糖调味。

(*)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。做法简单，配米饭更香。是大人小孩都喜欢吃的家常菜！

上面小强分享的八道菜的做法你学会了吗？学会把它展示给你的家人！

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