大暑饮食有哪些要注意的？

  每年的7月2*日左右是大暑。这个节气的养生，首先要强调预防中暑，当出现持续*天以上最高气温大于*7℃时，中暑人数会急剧增加，所以无论在家也好，外出活动也好，应尽量避开中午以及午后的最高气温时间段。此节气也是心血管疾病、肾脏及泌尿系统疾病患者的一大危险关头，因此这些病症患者更要格外小心。

  高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意，这时可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。暑天，通过饮食的营养调节有益于健康长寿，是减少疾病、防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。

  《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍特别推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”“日食二合米，胜似参芪一大包”。

  《医药六书》赞：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。夏季养生，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。

  水占人体重量的70%左右，传统的养生方法十分推崇饮用冷开水。实验结果也表明。一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中，氯气比一般自然水减少了1/2,水的表面张力、密度、黏滞度、导电率等理化特性都发生了改变，很近似生物活性细胞中的水，因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。

  根据民间经验，实验结果，每日清晨饮用一杯新鲜凉开水，几年之后，就会出现神奇的益寿之功。日本医学家曾经对**0名**岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中，有*2%的老人面色红润，精神饱满，牙齿不松，每日能步行10千米，在这些人中也从未得过大病，由此说来水对人体之重要，是千真万确的。

  除水之外，酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。盛夏阳热下降，氤氲熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医中，湿为阴邪，其性趋下，重浊黏滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜。