惊蛰习俗有哪些呢？

  惊蛰是二十四节气中的一个，一般在阳历*月*日至7日之间，这 时气温回升较快。“蛰”指冬眠，“惊蛰”就是指蛰伏在泥土中的动 物开始出来活动。我国古代还将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候 仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。” “桃始华”就是桃树开始开花。

  惊蛰一到，大部分地区都进入春耕。农谚说道：“到了惊蛰节，锄头 不停歇。”常年以来，民间也形成了很多关于惊蛰节的活动和习俗， 其中最有特色的要算祭白虎、炒虫、打小人和吃梨。祭白虎主要在广东一带流行。在古人心目中，老虎是既可怕又可敬 的动物。一方面它凶猛无比，能够辟邪，因而古书说：“画虎于门， 鬼不敢入”；同时老虎是食肉动物，经常会残害家禽家畜和人。

  广东 人认为，蛰伏的动物被春雷惊醒后开始觅食，这时候白虎也会从山中 出来觅食，为了保一年平安，就要在惊蛰这天祭白虎。白虎一般用黄 纸做成，身上带有黑纹，口有獠牙。做好的白虎放在神坛前，拜祭时， 把涂有猪血的肥猪肉抹在老虎的嘴巴上，寓意“吃足油水，就不会张 口伤人了”。

  这一习俗现在还很盛行，很多庙宇都安置了祭白虎的下坛， 每到惊蛰，特别是中老年人就会手拿祭品，排队祭白虎。有些人还拿 鸭蛋喂虎，同时口里念叨“好人近身，小人远离”。惊蛰节为什么要打小人呢？打小人源于驱虫。春雷惊醒了害虫，每 到这一天，农户就要拿着扫帚到田间举行扫虫仪式；同时还要手持清 香、艾草，熏家里的每个角落，希望能够驱走蛇、虫、蚊、鼠等。

  打 小人就源于驱虫。人们认为小人就好像害虫，惊蛰后也开始出来活动。 到庙里打小人，就可以把小人、恶鬼等统统赶走，一年中都会顺顺利利， 不受小人的纠缠。打小人一般是用拖鞋用力往地上的纸人拍打，打完 后还在纸人身上踩上几脚。有些地方还有“炒虫”习俗，就是把芝麻、黄豆等放在锅中爆炒， 比如广西的瑶家炒玉米、江苏瓜洲炒糯米、陕西人炒黄豆、福建的客 家人炒豆子炒麦子，都是取“炒虫” “驱虫”之意，为的是灭虫除害。

  炒好了，全家人围在一起大吃，还要大喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！” 惊蛰还有吃梨的习俗。这是因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口 干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。 这时吃梨，对身体很有滋养作用。梨子的吃法很多，可以生吃、可以 蒸、可以榨汁，如果咳嗽厉害，还可以用冰糖蒸梨。

  一方面要吃梨子， 另一方面要尽量少吃刺激性的食物，比如辣椒、胡椒等。